العودة   منتديات ميكسولجى > ميكسولجى الترفيهي "مُغلقة" > عالم حواء > مطبخ رمضان > العصائر والحلويات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-22-2012, 05:06 AM
الصورة الرمزية ЂЯŶ ŇФŤ ЄŗŸ
ЂЯŶ ŇФŤ ЄŗŸ ЂЯŶ ŇФŤ ЄŗŸ غير متواجد حالياً
™¤¦ Machine Forums ¦¤™
 
تاريخ التسجيل: Oct 2011
الدولة: يهمك فى ايه
العمر: 28
المشاركات: 10,957
معدل تقييم المستوى: 155
ЂЯŶ ŇФŤ ЄŗŸ will become famous soon enough
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى ЂЯŶ ŇФŤ ЄŗŸ
n5 ملف كامل لانواع المهلبيه والجيلى.. .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


جيبتلكم النهارده انواع المهلبيه والجيلى


يارب اكل يستفيد والف هنا وشفا ليكم جميعا..


أنواع المهلبية




( المهلبية البيضاء)




المقادير


أولا :المهلبية البيضا ( مهلبية بالحليب )


كوبين حليب ( كل كوب ماء عليه معلقتان طعام حليب ناشف )


معلقتين كبيرتين نشا


ربع كوب سميد ( يمكن زيادة الكمية


سكر حسب الرغبة


معلقة ما ورد


الطريقة :


تخلط جميع المقادير الى يتجانس الخليط


توضع المقادير على النار الى أن يغلظ ويسمك الخليط


تصب المهلبية في أكواب وتزين حسب الرغبة


وتوضع بالثلاجة وتقدم باردة


مهلبية النشا:




المقادير:


6 ملاعق كبيرة حليب بودره


6 ملاعق كبيرة نشا


1\2 كاس سكر او حسب الرغبة


4 كاسات ماء


ماء ورد


الطريقة:


نخلط الماءالنشا والحليب و السكر وماء الورد ونتركه على النار


مع التحريك المستمرحتى الغليان


وتصب المهلبية ونزينها بالفستق المبشور او الجوز الهند المبشور..


مهلبية الارز بالحليب




المقادير:


2 فنجان من الارز (الارز الامريكي)


ثلاث ملاعق كبيرة سكر


فنجانان وثلث من الحليب


فنجان وثلث من الماء


ملعقتان كبيرتين من ماء الورد


الطريقة:


ضعي الماء في طنجرةوضعيه على النار ليغلي


طبعا نقي الارز واغسليه


ضعي الارز فوق الماء الذي يغلي وتركية لمدة خمس دقائق


خفضي درجة الرارة واتركية حتى يقرب الماء على الجفاف


ثم صبي الحليب تدريجيآ فوق الارز


وأضيفي اليه السكر وحركي حتى لا يلصق


اخفضي درجة الحرارة مع التحريك المستمر حتى ينضج


ارفعية ن النار عند الاستواء


اضيفي اليه ماء الورد وحركيه


ثم اسكبية في صحون صغيرة ورشي علية قرفة ناعمة او فستق حلبي ...وضعي في كل صحن ملعقة صغيرة من المربى


ويقدم ساخنآ او باردآ


وصحتين وعافية على قلوبكم


ملاحظة:


كمية السكر ممكن تزيدها حسب الذوق في ناس بحبوها حلوة وناس بحبو حلاها وسط


حسب الذوق


مهلبية الأرز




المقادير :


3ليتر حليب سائل .


3ملعقة كبيرة حليب بودرة .


3ملعقة كبيرة سكر .


كوب صغير ماء ورد .


2كوب أرز .


زعفران ومكسرات .


الطريقة :


- يغسل الأرز وينقع في ماء قليل لمدة ليلة كامله .


- نضع الأرز في خلاط العصير مع الماء ونخلطة جيداً حتى يدوب في الماء .


- نضع الحليب السائل والسكر وحليب البودرة في القدر ويوضع على النارمع التحريك المستمر إلى قريب غليان الحليب .


- نضع خليط الأرز في القدر مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط غليظ ونضع ماء الورد مع استمرار التحريك قليلأ ثم نطفئ النار


- نخلط المزيج في خلاط العصير لمدة نصف دقيقة ثم يوضع في إناء و يزين با الزعفران و المكسرات ونتركها حتى تبرد ثم توضع في الثلاجه لتبرد .


مهلبية البرتقال




المقادير:


اربعة اكواب عصير برتقال


كوب ماء


اربع ملاعق طعام نشا


نصف كوب سكر


مكسرات للزينة


الطريقة:


تخلط جميع المقادير عدا المكسرات وترفع على النار مع التحريك المستمر


حتى يغلظ قوامها


نصب الخليط في اواني التقديم وتزين بالمكسرات


ندخلها الثلاجة ونقدمها باردة


وبالهناء والعافية


ملاحظة:


هنا سويت طبقتين أول طبقة مهلبية النشا وتتركها تبرد تماماً ثم


وضعت عليها طبقة من مهلبية البرتقال بعدما بردتها تماماً (وهذا الخيار راجع


لك أما ان تقديمها لوحدها أو مع أي طبقة من مهلبية بلون مغاير للونها)




المهلبية الجاهزة




نحتاج إلى علبة المهلبية


+


نصف ليتر حليب ( أنا أضع نصف ليتر ماء + ملعقتين طعام نيدو "مملوءة" )


+


ربع ملعقة طعام هيل >>> يعطي طعم رهيييييييييب


* * *


أخلط كل تلك المقادير السابقة أولاً في قدر صغير


ثم أحركه على نار متوسطة حتى يتكثف


والعلبة الوحدة تطعينا 4 أطباق صغيرة ونزينه بالفستق


«مهلبية الشعيرية»




المقادير:


1 كريم كرميل


1 قيمر


1 دريم ويب


كأسين ماء


1 فنجان سكر


5 فناجين حليب بودرة


شعيرية نصف كيس


الطريقة:


تخلط جميع المقادير عدا الشعيرية على النار حتى تغلي وتضاف الشعيرية ثم يصب في القالب ويزين


............الجيلى................


جيلي بروب الفواكه




المقادير


علبة جيلي البرتقال بحجم 85جرام


كوب واحد من الخوخ المحفوظ بدون الماء


علبة روب بالمشمش


كوب ماء مغلي


الطريقة


يذاب الجلي في الماء المغلي


يخلط الجلي مع الخوخ في الخلاط الكهربائي blender


يضاف روب المشمش ويخلط جيدا


يصب في أواني التقديم ويبرد حتى يتماسك


كاسات الكاسترد والجيلى الأحمرررررررر




اعملي كاسترد بطريقتك ////


الطريقه


3 ملاعق كاسترد + 6 ملاعق حليب بودرة


1 ملعقة نشأ أبيض وممكن الإستغناء عنه


2 فنجان قهوة سكر وإذا حسيتي حلاه ناقص ممكن تزيدي ( في الأخير )


5كاسات موية تقريباً مغلية ( وإذا حسيتيه ثقيل زيدي )


ألحين أخلطي المواد الجافة مع قليل من الموية حتى ما يتكتل معاك أنتبهي لهالنقطة


وبعد ما يختلط زين صبي باقي الموية وخليه على نار هادئة حتى يغلي ويثقل


وصبيه بالكاسات وخليه يبررررررررررد تماما


لما يبرررررررررد تماما اعملي جيلي بالطريقة العادية وخليها يبرد بره الثلاجة


يعنى سائل بارد


وصبيه بشوييييش فوق الكاسترد وممكن تحطى شويه فواكه معلبة معاها تطلع تووووحفة


وخلوه بالثلاجه حتى يجمد ..


الف هنا ليكم


__________________

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 07-22-2012, 09:39 AM
الصورة الرمزية لؤلؤه الفردوس
لؤلؤه الفردوس لؤلؤه الفردوس غير متواجد حالياً

 
تاريخ التسجيل: Aug 2010
الدولة: In the heart of my love
العمر: 19
المشاركات: 29,249
معدل تقييم المستوى: 345
لؤلؤه الفردوس will become famous soon enough
افتراضي رد: ملف كامل لانواع المهلبيه والجيلى.. .

تسلم ي محمد دايما مميز

__________________


معـگ' بـگ'
آليـگ ، فـيـگ ='$
آسمـعـگ ، آتـنـفسگ [] ُ
حـيـآاتيُ ..
... بـآلكـآامـل آصبحـت تـتـمحـور
حـولـك آنـت فـقط !i!i!

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 07-22-2012, 01:39 PM
الصورة الرمزية Nour Mix
Nour Mix Nour Mix غير متواجد حالياً

 
تاريخ التسجيل: May 2008
الدولة: قلب mix متربعه
المشاركات: 83,134
معدل تقييم المستوى: 913
Nour Mix has a spectacular aura aboutNour Mix has a spectacular aura aboutNour Mix has a spectacular aura about
افتراضي رد: ملف كامل لانواع المهلبيه والجيلى.. .

يسلموووووووووز يا محمد روعه

__________________

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 07-22-2012, 03:43 PM
الصورة الرمزية ●• .Ł.Ő.Ʋ.Đ.Ā. •●
●• .Ł.Ő.Ʋ.Đ.Ā. •● ●• .Ł.Ő.Ʋ.Đ.Ā. •● غير متواجد حالياً
ツ 3LA BAB ALLAH ツ
 
تاريخ التسجيل: Apr 2008
الدولة: ..Empire Mixolgy
العمر: 27
المشاركات: 47,930
معدل تقييم المستوى: 552
●• .Ł.Ő.Ʋ.Đ.Ā. •● will become famous soon enough●• .Ł.Ő.Ʋ.Đ.Ā. •● will become famous soon enough
افتراضي رد: ملف كامل لانواع المهلبيه والجيلى.. .

اموت انا ف المهلبيه
تسلم ي محمد..

__________________





رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 08:28 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 RC 2 TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة لـ دردشة ومنتديات ميكسولجى 100.6
المعلومات الواردة في هذا الموقع لا تعبر بالضرورة عن وجهة نظر الإدارة وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها
الإدارة لاتتحمل أدنى مسؤلية عما يكتبه الاعضاء عن أي علاقات قد تنشأ من خلال الموقع
ميكسولجى ضد العنف بكل انواعه.


All rights reserved to Mixolgy -

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111